丹波篠山市の花格子（蕎麦）

丹波篠山市の街並み保存をしている商店街に、この花格子というお店はあります。十割蕎麦ですが、店主のこだわりを感じさせる極上の一品がでてきます。私達は予約をしてでかけましたが、途中で予約なしで断らているグループを3組のみました。

こちらは温かい蕎麦を注文した友人の柚子蕎麦セット、こちらの名物である鯖寿司とセットになっています。

こちらは冷たい方の蕎麦を注文したおろし蕎麦セット。ごぼうの炊き込みご飯が付いていました。最後に驚かされるのは、蕎麦湯の美味しさ。お代わりしたくなる贅沢な余韻です。